W dniach 1 i 3 października 2024 r odbyły się w Filii nr 4 w Biadkach i w centrali Krotoszyńskiej Biblioteki Publicznej im. Arkadego Fiedlera w Krotoszynie warsztaty kulinarne pt. :Jesienne inspiracje wspierające odporność” z programu „Partnerstwo dla książki” prowadzone przez Karolinę Bruchal-Bąk - edukatorkę żywieniową z firmy Edukacja Bez Lukru. Na co dzień prowadzi warsztaty żywieniowo-kulinarne przede wszystkim z dziećmi w przedszkolach i szkołach. Z dorosłymi spotyka się również podczas wykładów i szkoleń, ale nie ukrywa, że z nimi trudniej rozmawia się o zmianie nawyków żywieniowych.
W ramach projektu „Tu jest moje miejsce” przygotowaliśmy smakołyki zgodnie z kalendarzem sezonowości: dynia, ziemniaki, śliwka, gruszki, jabłka, marchewki,
buraki. Warsztaty składały się z części teoretycznej: rola warzyw i owoców w naturalnej diecie, wykorzystanie produktów regionalnych z uwzględnieniem sezonowości – jako najtańsze i najkorzystniejsze opcje żywienia. W części praktycznej z podziałem na zespoły przygotowaliśmy 8 potraw, m.in. placki z batatów i kiszonej kapusty, tarte z gruszkami i pleśniowym serem, makaron z pasta burakową, zupa-krem z pieczonych warzyw.
Działanie pozwoliło nam poznać nowe możliwości kulinarne. Poleciliśmy też uczestnikom literaturę związana tematycznie z tym, co wykonywaliśmy. Cieszyło się też ogromnym zainteresowaniem wśród mieszkańców. Po warsztatach powstanie mini-broszura z przepisami, które wykorzystaliśmy spotkania. Udostępnimy ją naszym użytkownikom.
Więcej zdjęć na: Facebook
Dofinansowano ze środków Ministra Kultury i Dziedzictwa Narodowego
pochodzących z Funduszu Promocji Kultury.
